Ajudante de Segurança Alimentar (Higienização)

Descrição

Manter os equipamentos, ferramentas, utensílios, áreas de manipulação de produtos e matérias-primas, bem

como áreas de suporte, limpos, sanitizados e livres de qualquer forma de contaminação.

Manter a linha segura e sanitariamente íntegra, apta a receber produtos que cumpram as especificações de qualidade e livres de contaminação de qualquer espécie;

Executar os procedimentos de limpeza e sanitização, cumprindo as etapas previstas e dentro dos prazos estabelecidos e conforme programação prevista no Plano Máster;

Manter a área de trabalho organizada e limpa;

Promover a desmontagem e remontagem corretas dos equipamentos que, porventura, vierem a ser removidos para sua completa sanitização, garantindo a integridade física dos equipamentos e utensílios utilizados no processo de sanitização, bem como a dos equipamentos da fábrica;

Garantir a integridade sanitária de todas as áreas, equipamentos, utensílios e ferramentas utilizadas no processo

de fabricação / embalagem dos pães;

Manipular somente os produtos químicos necessários e conforme orientação recebida nos treinamentos e fichas de sanitização;

Usar todos os EPI's obrigatórios para a manipulação dos produtos e cumprimento dos procedimentos de sanitização;

Seguir os procedimentos estabelecidos no que se refere a diluição e forma de aplicação de produtos químicos

seguindo procedimentos referente a segurança e saúde ocupacional;

Manter o encarregado de sanitização informado sobre desvios mecânicos ou operacionais ou quaisquer outros

que possam interferir na qualidade, integridade sanitária ou satisfação dos clientes;

Garantir os registros nas planilhas de controle e que eles representem a realidade do processo;

Estabelecer e manter um bom relacionamento de trabalho e comunicação com os pares e colaboradores da empresa;